和牛の牛ヒレ肉を1日かけて赤ワインで煮込み、口の中でほろりとほどける柔らかさに仕上げました。バターの香るライスと旬の彩り野菜を添えた、濃厚で奥深い味わいの会員制レストラン[plus]シェフ監修の特製ビーフシチューです！